Du willst abnehmen?

Du fühlst dich nicht wohl? Bist übersäuert und ständig müde?

Du hast zu wenig Zeit zum Kochen? Du magst vielleicht gar nicht selber kochen?

Dann bist du bei 23/1 sanft und regenerativ Fasten genau richtig

Meine patentierte Methode 23:1 ermöglicht ein sanftes, regeneratives Fasten mit 1 täglichen basenüberschüssigen Mahlzeit am Tag. Ich koche für Sie und Sie genießen eine Mahlzeit mit vielen wertvollen Zutaten.

Welche Vorteile bringt das ihrem Körper?

• eine ausgewogene und gesunde Ernährung bildet das Fundament eines langen Lebens

• 23:1 ist auch für Berufstätige einfach durchführbar

• neues Lebensgefühl

• mehr Energie

• Essen in der Gruppe, Essen mit Gleichgesinnten

• Ihr Blutdruck wird sinken, Unverträglichkeiten und Allergien verbessern sich oder verschwinden ganz, Verdauungsprobleme gehören der Vergangenheit an, ihre Haut und ihre Nägel, sowie ihre Haare werden fest und glänzend

• Reparaturprozesse im Körper laufen ab, Heißhunger und Zuckerabhängigkeit verschwindet, Portionsgrößen bekommen vernünftige Ausmaße. Da der Lymphfluss angeregt wird, haben sie morgens keine Augenringe mehr. Als Resultat haben Sie mehr Schwung und Energie, bewegen sich lieber und verlieren überschüssige Kilos.

Beispielmenü wie es meine 23/1 FAstengruppen zu geniessen bekommen!

Kohlrabi mit Apfelsalsa

Zutaten:

pro Person 1 Kohlrabi in hauchdünne Scheiben geschnitten

Prise Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 1 Apfel, Zitronensaft für den Apfel, damit er nicht braun wird, Zitronenschale, 1 kleine Schalotte, 5 cm Lauch, 1-2 Radieschen

Zubereitung:

Die Kohlrabischeiben für 2 Minuten in kochendes Salzwasser geben, das Wasser nur 1 cm tief im Topf auffüllen, damit keine Vitamine verloren gehen, oder im Dampfgarer garen. die Scheiben, die nun nicht mehr ganz knackig sind, auf einen Teller schlichten, wie einen Fächer, damit das schön ausschaut. Nun den Apfel klein hacken, wenn die Schale dünn ist, mit der Schale verwenden, wenn der Apfel eine festere Schale hat, bitte schälen. Radieschen und Zwiebel fein hacken, mit Lauchringen mischen und mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Einige Minuten ziehen lassen und dann über die Kohlrabischeiben. Eventuell mit einigen Petersilienblättern garnieren und servieren!

Buchweizenauflauf

Zutaten für 2 Portionen:

Buchweizen 6 dag pro Person , Gemüse in Würfel geschnitten, Zucchini, Zwiebel, Paprika, Karotten, Champignons, Sellerie, Brokkoli oder Spinat (je nach Saison und Geschmack), pro Portion eine Handvoll Gemüsewürfel

Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, etwas Zimt, Knoblauch, 2 Eier, etwas Schlag und etwas Schafskäse für obenauf

So wird’s gemacht:

 Buchweizen heiß abschwemmen und mit doppelter Menge Wasser zum Kochen bringen, Ofen ausschalten und ausquellen lassen, das dauert ca. 20 Minuten, dann mit der Gabel auflockern und auskühlen lassen.

 In der Zwischenzeit Zwiebel hacken, Champignon schneiden, Zucchini und Karotten raffeln, Brokkoli in Röschen teilen, Spinat waschen und hacken, kurz in der Pfanne rösten, würzen und mit dem Buchweizen mischen,  Eier trennen, Schnee schlagen, dann Butter und Dotter schaumig schlagen und dann den Eischnee untermengen, die Masse vorsichtig durchmischen

In die gebröselte Form geben und mit Käse obenauf im Rohr backen, ca. 20-25 Minuten.

Ein Dip aus Sauerrahm und Kräutern mit einer Spur Knoblauch drin verfeinert den Auflauf noch!

Schokoladenbrownies

Zutaten für 20 Stück:

 30 dag Edelbitterschokolade, gehackt

12,5 dag Butter

3 Eier

17,5 dag Kokosblütenzucker

½ TL Meersalz

½ TL Vanillezucker

10 dag Mehl

15 dag Schokoladestücke grob gehackt (80 %ige Schokolade)

Backofen auf 160 Grad vorheizen, Ober- und Unterhitze

Eine Form 20x20 cm mit Papier auskleiden, Ränder überstehen lassen

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen lassen, etwas abkühlen lassen, nach und nach Eier, Zucker, Salz und Vanille zugeben, schaumig schlagen. Geschmolzene Schokolade unterziehen, dann Mehl und Schokostückchen. In die Backform füllen und auf der mittleren Schiene 25-28 Minuten backen, die Oberfläche soll fest sein, innen noch feucht und klebrig, aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, dann erst   in Würfel schneiden.

Werden sie zu lange gebacken, sind sie trocken und haben nicht die richtige Konsistenz.

Brownies können 4 Tage lang aufbewahrt   werden.