Als gebürtige Oberösterreicherin lebe ich nun schon seit 2004 mit meinem Mann und unseren 3 Kindern in Kärnten. Neben Oberösterreich und Kärnten konnte ich durch die berufliche Tätigkeit meines Mannes viele Teile der Welt mit den unterschiedlichsten Kulturen und Ernährungsgewohnheiten kennenlernen.
In jeder Lebenslage braucht der Mensch eine bestimmte Ernährung. Ich habe es zu meiner Aufgabe gemacht, entsprechend den unterschiedlichen Erfordernissen individuelle Lösungen gemeinsam zu erarbeiten. Ich kann hierbei auf einen Fundus von über 2000 selbstentwickelter Rezepte zurückgreifen. In den vielen Jahren meiner Tätigkeit erkannte ich die Wichtigkeit den Menschen konkrete Rezepte, Ernährungspläne und sogar Einkaufslisten zur Verfügung zu stellen, für die meisten ist eine “Verbotsliste” zu wenig.
In meinen vielen Vorträgen und Workshops gelingt es mir, einer möglichst großen Anzahl von Personen die Wichtigkeit der gesunden Küche näher zu bringen. Mir ist es wichtig, dass gesunde Ernährung unkompliziert ist und ohne großen Aufwand machbar ist.
Mein Motto lautet:
"Gesundheit und Wohlbefinden im Einklang mit der Natur"Deshalb verwende ich ausschließlich Bioprodukte, zum größten Teil regionale, saisonale Produkte.
Neben der Ernährung im Alltag, ist auch der zeitweise Verzicht auf Nahrung = Fasten, ein wesentlicher Bestandteil meiner Tätigkeit und somit betrachte ich das Thema Ernährung gesamtheitlich und vollständig.
Besonders für Berufstätige und stark belastete Personen habe ich ein Fastenkonzept entwickelt, das ich 23/1 sanft und regenerativ fasten, genannt habe. Es basiert auf dem Konzept des intermittierenden Fastens. Durch die lange Nahrungskarenz mit nur einer Mahlzeit pro Tag wird die Autophagie aktiviert. Nach dem derzeitigen Stand der Wissenschaft ist die Autophagie eine Art Zellreinigung.
Meine Ideen sind noch lange nicht ausgeschöpft und ich freue mich jeden Tag aufs Neue im Gesundheitsbereich zum Wohle der menschen im sinne der natur tätig sein zu können.
-> “Freue mich auf das nächste 23/1 Fasten!”
/ zufriedene Klientin /
Referenzen
Firmen und Institutionen:
Katholisches Bildungswerk Kärnten
Reha Klinik für Seelische Gesundheit Klagenfurt
My Age Health Center Klagenfurt
Lebenshilfe Kärnten
Team 45 Klagenfurt
Prim. Dr. Harald Oschmautz
Tennisakademie Weber Klagenfurt
WIFI Klagenfurt
Stift St. Georgen
Radio Kärnten Klagenfurt
Hotel Sandwirth Klagenfurt
Villa Grasgrün Klagenfurt
Bfi Kärnten
AWP Klagenfurt
Flowserve Villach
STW Klagenfurt
Caritas Kärnten
VHS Kärnten